chłodnik z botwiny

Wszystko co mi dziś zapachniało w warzywniaku :) Na zdrowie! 

pęczek botwiny (liście) 
duży pęczek szczypiorku
duży pęczek koperku
500 ml kefiru 

Zieleninę siekamy i zalewamy kefirem. Doprawiamy odrobiną soli. Jeśli chłodnik ma być orzeźwiający, to wstawiamy go do lodówki. 
Koloru nabiera dopiero po kilku godzinach, ale nie o kolor tu chodzi ;)